Το 1889, η Βασίλισσα Μαργαρίτα της Σαβοΐας, η οποία λέγεται ότι είχε κουραστεί από την πλούσια κουζίνα της αυλής, ζήτησε να δοκιμάσει ένα απλό τοπικό πιάτο.
Στη Νάπολη, της σέρβιραν μια πίτσα με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό —η οποία αργότερα έγινε γνωστή ως πίτσα Μαργαρίτα.



