33.8 C
Athens
Σάββατο 2 Ιουλίου 2022
 

Τσικνοπέμπτη με λουκάνικα, πατάτες και πίτες

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού.

Από αυτή την τσίκνα, λοιπόν, έχει πάρει και το όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.
Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του.

Ας το γιορτάσουμε…

Υλικά

-Λουκάνικο χοιρινό (3 ευρώ το κιλό)
-Πίτες για σουβλάκι
-Πιπεριές κόκκινες και πράσινες
-Πατάτες
-Κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Κόψτε σε παχιές ροδέλες το λουκάνικο, τις πιπεριές και τις πατάτες. Ρίξτε κρεμμύδι και σκόρδο. Σοτάρετέ τα στο τηγάνι. Σκεπάστε τα και σε χαμηλή φωτιά αφήστε τα να ψηθούν στο ζουμί τους για περίπου μισή ώρα. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο πράσο. Κόψτε τις πίτες στα τέσσερα και ψήστε τες στην τοστιέρα χωρίς λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε παρέα με τα λουκάνικα.

Καλή όρεξη και του χρόνου…

Σχετικά άρθρα

Κυνηγήστε μας

6,398ΥποστηρικτέςΚάντε Like
1,713ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
695ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
- Advertisement -

Τελευταία άρθρα

Cat Is Art