Στρείδια και τηγανιτές πατάτες στο Herengracht

Το καλό φαγητό μπορεί να είναι μια πολύ απλή υπόθεση. Τηγανιτές πατάτες σε χάρτινο χωνάκι δίπλα σε μπολ με πλούσια μαγιονέζα, στρείδια ολόφρεσκα, σαλάτα με ντομάτα και χαλούμι, άσπρη μπίρα θολή με λεμονάκι. Σ’ ένα από τα ωραιότερα κανάλια του Άμστερνταμ. το πολύχρωμο Herengracht, το “κανάλι των κυρίων”, γευτήκαμε την απλότητα και τη νοστιμιά. Σαν γεύμα παιδικό, σαν ευχή που πραγματοποιήθηκε. 

Στις όχθες του Άμστελ, τραπεζάκια έξω, ένα μεσημέρι ηλιόλουστο, με τα ποταμόπλοια να περνούν κάτω από τα πόδια σου, τους επιβάτες να χαιρετούν. Οι Ολλανδοί σερβιτόροι πανέτοιμοι,  χαμογελαστοί, πρόθυμοι και φιλικοί. Όνειρο γευστικής χαράς. Ώρες ώρες δεν επιθυμείς τίποτα. Μόνον αυτό που ζεις. Ο χρόνος να κυλάει κι εσύ να παραγγέλνεις κι άλλη μπίρα, κι άλλη μπίρα. Άσπρη, θολή, με λεμόνι. Σε ποτήρι ψηλό και κολονάτο.

 

* Herengracht Bar & Grill, Herengracht 453 1017 BR, Amsterdam.