Cat Is Art

Κρίστοφ Ρίμπατ. Μαζί του «Στο εστιατόριο»…

Αποστολή σε φίλο Εκτύπωση

Στην κουζίνα, στο μπαρ, στα τραπέζια, η πολυτέλεια και η σκληρή εργασία, η κομψότητα και η εκμετάλλευση, η πολιτιστική πολυμορφία και ο ρατσισμός συγκρούονται για να δημιουργήσουν τον καθρέφτη της κοινωνίας. Εκεί ο συγγραφέας συλλέγει συναρπαστικές εμπειρίες από εργαζόμενους στην κουζίνα, από ιδιοφυείς σεφ, από σερβιτόρους, φιλοσόφους, καλοφαγάδες και κοινωνιολόγους, συνδέοντας τα πρώτα γκουρμέ εστιατόρια του Παρισιού με την άνοδο του φαστ-φουντ και τους πιο καινοτόμους σεφ της εποχής μας. Μιλάω για τον Κρίστοφ Ρίμπατ ο οποίος έχει γράψει το βιβλίο «Στο εστιατόριο – Μια ιστορία της γαστρονομίας μέσα από τη ματιά λογοτεχνών, ζωγράφων, κοινωνιολόγων και γαστρονόμων» που κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις της Εστίας. Μια ξενάγηση με τρόπο μαγικό στη γαστρονομική και κοινωνική ιστορία των εστιατορίων.

Εκτύπωση
Παναγιώτης ΜήλαςΚρίστοφ Ρίμπατ. Μαζί του «Στο εστιατόριο»…

Related Posts